菜谱大全
扛糟羊肉

菜系及功效:闽菜

扛糟羊肉的制作材料:

主料:羊肉(700克),红糟(75克),葱(1根),姜片(1片),黄酒(165克),白糖(45克),盐(少许),菱粉(少许),清汤(700克)

教您扛糟羊肉怎么做,如何做扛糟羊肉才好吃

一、将羊肉切成长1寸半,宽1寸的块子,。在开水锅内放葱、姜、疳羊肉放入川一川,以拔除膻味,取出再洗净。

二、开热猪油(300克)锅,将羊肉放入锅内氽一下,即倒入漏勺,滤去油,放好。

三、另开热猪油锅,将红糟,糖,酒放入锅内略炒,再将羊肉放入略炒,然后加清汤,盐烧酥,即下湿菱粉勾薄芡,起锅装盘即好。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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